Tiramisù

Tiramisù

Ingredienti

2 confezioni di savoiardi

3 uova

4 cucchiai di zucchero

250 g di mascarpone

200 g di panna da montare (facoltativa)

1 caffettiera da 3 di caffè

cacao amaro per spolverare

Preparazione

Montare i 3 tuorli d'uovo con lo zucchero,

e gli albumi separatamente a neve

(meglio con un pizzico di sale).

Mescolare molto bene questi ingredienti,

unendo prima il mascarpone,un pò

alla volta,fino ad ottenere una crema

omogenea. Distribuire un pò di crema

sul fondo della teglia quadrangolare,

disporre i savoiardi a strati,bagnandoli

nel caffè,e coprirli con la crema di

mascarpone. Continuare con gli

strati fino all'esaurimento degli

ingredienti,spolverare con cacao e

mettere in frigo,un paio d'ore prima di

servirlo.