Ciambella variegata.

Ciambella variegata

Ingredienti

300 g di margarina o burro morbidi

275 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 fialetta di aroma di rum

un pizzico di sale

5 uova

375 g di farina bianca

4 cucchiaini di lievito in polvere

3 cucchiai di latte

20 g di cacao in polvere

20 g di zucchero

2-3 cucchiai di latte

Preparazione

1) Lavorare a crema con il frullino elettrico il burro o la

margarina.

2) Incorporare a poco a poco lo zucchero vanigliato,

l'aroma di rum e il sale,e continuare a mescolare fino

a quando l'impasto sarà omogeneo.

3) Incorporare 1 uovo alla volta mescolando per 1/2

minuto abbondante,prima di aggiungere il successivo.

Mescolare la farina con il lievito,setacciarli,e,incorporarli

alla crema in due riprese alternandoli con il latte,

continuando a frullare a velocità media.

4) Versare i 2/3 della pasta in uno stampo per ciambelle,

già precedentemente ben imburrato (di 24 cm di diametro).

Setacciare il cacao e incorporarlo alla pasta rimasta con lo

zucchero e il latte.

5) Mescolare molto bene il tutto,e versare la pasta al cacao

nello stampo. Mescolare leggermente con una forchetta

per creare un effetto marmorizzato.

6) Sistemare lo stampo nella parte bassa del forno (già caldo),

e cuocere la ciambella a 160* per 1 ora abbondante.

7) Togliere,successivamente,la ciambella dal forno,e attendere

10 minuti prima di estarla dallo stampo.

8) Lasciarla poi,raffreddare completamente sulla gratella,e

spolverarla di zucchero al velo prima di servirla in tavola.

Un consiglio utile della nonna:

per ottenere una ciambella più ricca,è possibile ricoprirla

con 100 g di cioccolato fondente fuso con 1 cucchiaio di olio.