Occhi di bue.

Occhi di bue

Ingredienti

300 g di farina bianca (speciale per torte e biscotti)

125 g di zucchero a velo

1 presa di sale

1 uovo - latte

125 g di burro freddo

1 bustina di vanillina

confettura a piacere

Preparazione

1) Scaldare il forno a 190/200*.

2) Mescolare la farina con 100 g di zucchero a velo,sale,uovo,

il burro a piccoli pezzetti,il latte,la vanillina,ed iniziare ad

impastare fino ad ottenere una pasta molto liscia.

3) Stendere,successivamente,la pasta ad uno spessore di

4-5 mm,usando uno stampo rotondo ricavare dei dischetti

di 8 cm,e,con un secondo più piccolo praticare un foro centrale

su circa la metà di essi.

4) Preparare 2 teglie con carta da forno,sistemare i dischetti sulle

teglie,e cuocerli per 10 minuti,più o meno. Sfornarli e lasciarli

raffreddare.

5) Spalmare la confettura scelta sulla parte dei dischetti non

forati,cospargere gli altri con zucchero a velo,e,sovrapporli ai

primi.