Le polpette di patate
Ingredienti
500 g di patate
200 g di formaggio
2 uova
prezzemolo fresco
2 spicchi d'aglio
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
1) Lessare le patate;nello
schiacciapatate,aggiungere
le uova,il
formaggio,l'aglio,il prezzemolo (tritati molto
finemente).
2) Usando le mani,formare
delle polpette,passarle
nel pangrattato,disporle
su un piatto.
3) Quando le polpette sono
tutte già pronte,
friggerle in olio già
bollente,e toglierle quando
diventano uniformemente
dorate. Scolarle su
carta assorbente da
cucina,e buone servite
calde.
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