Maccheroni con zucchine e gamberetti

MACCHERONI CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-350 gr di maccheroni
-400 gr di zucchine fresche
-150 gr di gamberetti sgusciati
-1 spicchio d'aglio
-1 pomodoro sodo
alcune foglie di basilico
un dl di vino bianco
-30 gr di olio
-30 gr di burro
-1 dl di brodo di dado
-sale

1)Tagliate a fiammifero le zucchine oppure grattugiatele
servendovi di una grattugia a fori larghi,quindi mettetele
in una casseruola antiaderente,unite il burro a pezzetti,
il brodo,un pizzico di sale e cuocete a fuoco basso e con
il coperchio per 15 minuti.

2)Rosolate l'aglio e l'olio,in una padella antiaderente
unite i gamberi,bagnate con il vino,lasciate evaporare
per 2 o 3 minuti,aggiungete il basilico spezzettato
e il pomodoro tagliato a dadini.

3)Girate tutto sul fuoco per 2 minuti e poi spegnete.

4)Cuocete la pasta in acqua bollente salata,conditela
con le zucchine e i gamberetti con il loro fondo di
cottura,quindi servite.