Fagottini ala provolone

-200 g di provolone
-4 fogli di pasta fillo
-1 foglia di porro
-miele fluido
-gherigli di noce
-burro

PREPARAZIONE:Spennellate i fogli di pasta fillo con del burro fuso.
Dalla foglia di porro ottenete 4 fili sottili.Collocate al centro
di ogni foglio 50 g di provolone tagliato in un solo pezzo.Raccogliete
i lembi della pasta in modo da formare dei fagottini e chiudeteli con
un filo di porro.Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 3-4 minuti.
Sfornate e guarnite con un pò di miele e gherigli di noce.


CHE COS'È LA PASTA FILLO:La pasta fillo,tipica specialità della cucina
greca e in genere mediorientale,è preparata con acqua e farina e viene
lavorata finché non si ottiene un composto sodo ed elastico.
La difficoltà è nel tirarla in una sfoglia che sia sottilissima,
dello spessore di un foglio di carta.Si può trovare già pronta nei
negozi di alimentari o nei supermercati meglio forniti,ma può essere
anche sostituita con la pasta sfoglia tirata in uno strato il più
sottile possibile.