CIAMBELLA CON UVETTA E CANDITI
INGREDIENTI:1 busta di miscela 9 torte,75 g di uvetta sultanina,80 g di burro,
2 uova,80 ml di latte,70 g di macedonia candita.
PREPARAZIONE:Mettere a bagno in acqua tiepida l'uvetta e lasciarla rinvenire.
Intanto preriscaldare il forno a 180 gradi.Imburrare e infarinare bene uno
stampo a ciambella,eliminando la farina in più.
In una terrina versare la miscela 9 torte,aggiungere il burro a temperatura
ambiente,le uova,il latte e la vanillina.Iniziare a lavorare già il tutto
con uno sbattitore elettrico aggiungendo da ultimo il lievito,per almeno 3
minuti al massimo,fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Infarinare nel frattempo l'uvetta tutta bene asciugata e la macedonia
candita tagliata a dadini,incorporandola quindi all'impasto.Versare
il composto ottenuto nello stampo già pronto e cuocere nella parte inferiore
del forno per 35-40 minuti.
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