CROSTATA ALLA MARMELLATA
INGREDIENTI:1 busta di miscela 9 torta,1 uovo,100 g di burro,200 g di
marmellata a piacere.
PREPARAZIONE:Preriscaldare il forno a 180 gradi.Imburrare e infarinare
bene una tortiera classica senza fondo apribile.In una terrina versare
la miscela 9 torte,aggiungere l'uovo e,con una forchetta,lavorarlo
insieme ad un pò di miscela per ottenere un impasto denso.Unire il
burro freddo di frigorifero tagliato a dadini e lavorarlo velocemente
all'impasto usando le mani,da ultima una bustina di vanillina e continuare
ad amalgamare fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.Stendere 3/4
della pasta nella tortiera formando un bordo alto 2 cm circa.Spalmarvi
la marmellata scelta e con la pasta rimasta formare dei rotolini disponendoli
a grata sulla superficie.Infornare e cuocere nella parte inferiore del
forno per 25-30 minuti.
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