Pasta ai 4 formaggi e fagiolini.

Pasta ai 4 formaggi e fagiolini

Ingredienti per 4 persone:

350 g di fusilli

400 g di fagiolini finissimi

10 g di burro

20 g di pangrattato

un dl di panna

80 g di gorgonzola

100 g di mozzarella

80 g di emmental svizzero

40 g di parmigiano grattugiato

sale

Preparazione:

Private i fagiolini delle estremità, tagliateli a pezzetti lunghi

4 cm circa, metteteli in una pentola con abbondante acqua bollente

salata, portate a bollore, unite la pasta e portatela a cottura.

Ungete una pirofila con il burro e cospargetela con il pangrattato,

quindi tagliate in pezzettini il gorgonzola, la mozzarella e l'emmental.

Scolate la pasta con i fagiolini, unite i formaggi tagliati a pezzetti e il

parmigiano grattugiato, girate e versatela nella pirofila. Completate

con la panna e passate in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.

Servite nel recipiente di cottura.