Biscotti variegati. Specialità biscottate al forno.

Biscotti variegati. Specialità biscottate al forno.

Ingredienti.

Per l'impasto.

375 g di farina bianca 00

125 di frumina Paneangeli

250 g di zucchero semolato

1 fialetta di aroma al limone

1 presa di sale,2 uova

250 g di burro freddo

½ bustina di lievito vanigliato Paneangeli

Per decorare.

42 bastoncini

250 g di zucchero al velo

3-4 cucchiai d'acqua

1 confezione di codette arcobaleno

Paneangeli

1 confezione di matite brillanti Paneangeli

Preparazione.

Setacciate sul ripiano del tavolo la farina mescolata con la frumina. Nel centro praticate

un incavo e mettete lo zucchero,l'aroma,il sale e le uova. Lavorate gli ingredienti avendo

cura di incorporare soltanto una parte della farina,finché si è formato un composto

d'impasto omogeneamente denso,quindi,aggiungete il burro freddo tagliato a dadini e,

per ultimo,il lievito setacciato e,incorporate tutta la farina rimanente. Impastate molto

rapidamente il tutto,fino a formare un impasto liscio,copritelo avvolgendolo con

pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti. In un successivo

momento,stendete metà della pasta in una sfoglia dello spessore di 1 cm circa,stampate

i biscotti (diametro 6 cm),inserite i bastoncini e distribuiteli distanziati uno dall'altro

su una lastra del forno già foderata con carta da forno;cuocete i vostri biscotti nella

parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (se è elettrico:180°,se è

ventilato:170°,se è a gas:190°) per 12-14 minuti. Con lo zucchero al velo e l'acqua

preparate la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e glassate i biscotti

già sfornati,e profumatamente cotti e raffreddati. Decorate,a vostro piacimento,con

codette arcobaleno e matite brillanti.