TORTA PROVENZALE AI POMODORI.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:200 gr di pasta sfoglia
                          fresca o surgelata
                          400 gr di pomodori ramati ben sodi
                          2 uova
                          800 gr di emmental grattugiato
                          un ciuffo di prezzemolo
                          1/2 spicchio d'aglio-un dl di panna
                          30 gr di pane grattugiato
                          sale e pepe

1)Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo,mischiateli con il pane grattugiato
 e con l'emmental e quindi tagliate a fettine i pomodori.

2)Foderate una tortiera del diametro di 22 centimetri con la pasta sfoglia,
 adagiatevi uno strato di fettine di pomodoro,regolate di sale e pepe e
 cospargete con un poco di composto di pane e formaggio.

3)Ripetete gli strati sino ad esaurimento degli ingredienti e coprite tutto
 con le uova sbattute con la panna.

4)Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 25-30 minuti.