PEPERONI E PATATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:3 peperoni gialli e rossi
                          una cipolla-3 patate grandi
                          4 pomodori ramati
                          uno spicchio d'aglio
                          un ciuffo di prezzemolo-40 gr d'olio
                          sale e pepe


1)Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti,dividete in pezzetti la polpa
 del peperone,tritate finemente il prezzemolo,pelate e dividete in tocchetti
 i pomodori.


2)Rosolate la cipolla e l'aglio con l'olio e le patate girando in modo che 
 non si attacchino al fondo della casseruola.


3)Aggiungete i peperoni,i pomodori,regolate di sale e pepe,chiudetet con il 
 coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa girando spesso
 e aggiungendo un poco di acqua,se è necessario.


4)Incorporate il prezzemolo a cottura ultimata e servite subito.