Torta all'ananas sottosopra. Pasticceria.

Torta all'ananas sottosopra. Pasticceria.

Ingredienti.

120 g di burro

9 fette di ananas sciroppato

120 g di zucchero semolato

2 uova grosse

220 g di farina bianca 00

1 cucchiaino ½ di lievito vanigliato

1 presa di sale

7 cucchiai di latte

1 cucchiaino di vanillina

Preparazione.

Scaldate il forno e portarlo a 180°. Imburrate e infarinate bene una tortiera a bordi alti

(è preferibile usare una tortiera non a cerniera,per evitare entrate di aria durante la

lievitazione in cottura,ed è ancora molto più preferibile rivestire il fondo della tortiera stessa

con carta da forno,ritagliando quella in più). Sciogliete il burro. Sbattete lo zucchero,con il

burro fuso e le uova. Unite la farina,il lievito e il sale,alternando con il latte e la vanillina.

Amalgamate molto bene il tutto per ottenere un composto liscio e omogeneo. Versate

l'impasto nella tortiera sopra le fette di ananas e infornate,e cuocete per 40-50 minuti

abbondanti;a cottura completa (che potete verificare usando un comunissimo stecchino,se

esce asciutto la torta è pronta),sfornatela e lasciatela intiepidire.