Cialde Classiche. Pasticceria classica.

Ingredienti.

125 g di burro (già morbido)

125 g di zucchero al velo

6 uova

1 bustina di vanillina

Preparazione.

Montare usando una frusta il burro con lo zucchero per 10 minuti abbondanti,

incorporare uno alla volta le uova,la vanillina,e continuare ad amalgamare molto

bene il tutto per ottenere un impasto liscio e ben montato. Versare tutto il composto

riuscito in una sacca da pasticcere e,sulla teglia del forno (già foderata con carta da

forno) formare tanti piccoli dischetti facendo attenzione a distanziarli tra loro;in

modo che,durante la cottura,possono allargarsi e appiattirsi. Cuocere le cialde in

forno (già caldo) a 180° per 10-12 minuti (al massimo,non di più),finché saranno

dorate e molto profumate. Sfornarle,lasciarle raffreddare,e spolverare con zucchero

al velo.