BROCCOLI AL FORNO CON PROVOLA
Ingredienti per 4 persone
1 kg di broccoli
70 g di provola grattugiata
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
70 g di pangrattato
sale e pepe
1 Lavate i broccoli e divideteli a cimette. Lessatele per 10' in acqua bollente salata,poi
sgocciolatele e tenetele da parte. Grattugiate la provola.
2 Sbucciate e tritate l'aglio e fatelo soffriggere in una teglia da forno con 1-2 cucchiai di olio,
quindi disponetevi le cimette di broccolo in un unico strato.
3 Cospargete le cimette con il pangrattato e con la provola grattugiata,condite con 1 macinata
abbondante di pepe,2-3 cucchiai di olio e cuocete in forno già caldo a 180* per 15',finché
sulla superficie si sarà formata una leggera crosticina dorata. Sfornate i broccoli,fateli
riposare per qualche istante e poi serviteli.
Ingredienti per 4 persone
1 kg di broccoli
70 g di provola grattugiata
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
70 g di pangrattato
sale e pepe
1 Lavate i broccoli e divideteli a cimette. Lessatele per 10' in acqua bollente salata,poi
sgocciolatele e tenetele da parte. Grattugiate la provola.
2 Sbucciate e tritate l'aglio e fatelo soffriggere in una teglia da forno con 1-2 cucchiai di olio,
quindi disponetevi le cimette di broccolo in un unico strato.
3 Cospargete le cimette con il pangrattato e con la provola grattugiata,condite con 1 macinata
abbondante di pepe,2-3 cucchiai di olio e cuocete in forno già caldo a 180* per 15',finché
sulla superficie si sarà formata una leggera crosticina dorata. Sfornate i broccoli,fateli
riposare per qualche istante e poi serviteli.
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