Ciambella con granella degli Angeli.

Ingredienti (per 1 ciambella)

Per l'impasto.

3 uova intere

200 g di zucchero semolato

scorza di 1 limone (senza parte bianca)

175 g di burro fuso

500 g di farina bianca 00

1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli

200 ml di latte

Per decorare.

Zucchero in granella Paneangeli

Preparazione.

Sbattete a schiuma le uova intere e aggiungete,gradatamente lo zucchero,tutta la scorza del

limone (senza la parte bianca) e il burro fuso e intiepidito a piccole dosi. Incorporate a

cucchiaiate la farina setacciata,il lievito setacciato e,un po' alla volta,il latte. Amalgamate

molto bene il tutto,e versate l'impasto in uno stampo a ciambella (unico,o con il bicchiere

precedentemente ben imburrato posizionato nel centro),a sua volta già imburrato,

infarinato e cosparso di zucchero in granella; cuocete la vostra ciambella per 30 minuti

abbondanti circa nella parte inferiore del forno già preriscaldato (se è elettrico 180°C;

ventilato 170°C;a gas nella parte media 190°C). A cottura completata,sfornate la ciambella,

lasciatela raffreddare e toglietela dallo stampo; lo zucchero in granella le dà quel tocco

soffice angelico,è buona,alta e morbida,da inzuppare in un buon caffè caldo al mattino.

Per un granellato buongiorno!